选择商用电磁灶基本的标准如下1、炒炉的微晶锅的厚度至少在6.5mm最好。2、注意炒炉的铜线盘，是不是纯铜线盘还有超炉的托架和锅圈。3、注意是不是永久磁性五档的磁控开关，这个也是非常值得注意的。4、注意功率大小15千瓦一下的用半桥就可以，超过20千瓦的就必须要使用全桥方案，这个是保证炉子稳定性的基本标准。5、机器元器件的品质，品质不好的话在使用期间会有很多小毛病国内做商用电磁炉技术都已成熟，选对品牌就好，华道商用电磁炉灶