大功率电磁炉确实很好用，节能、环保、安全、舒适、安全、无明火、利于厨师健康、加热时间短炒菜快等优点，但是比传统的燃气灶具就感觉上少了点锅气，且长久之后，维修费用高，

还是要选好的商用电磁炉厂家买才好用，商用电磁炉配置高的火力也够，炒菜长时间不会降功率，如果配置低，可能会经常坏，维修麻烦还影响生意。亲和力商用电磁炉厂家的商用大功率电磁炉还不错，配置很高，耐用，你自己去了解了就知道了。望采纳。