根据经验来讲，开110到160即可。抽油烟机安装过程中的工作：1、固定烟机挂板：在安装位置钻好孔用十字螺丝将包装箱附带的烟机挂板固定在墙上；2、将烟机挂在挂板上：将吸油烟机挂到挂板上，确保吸油烟机无晃动和脱钩现象并尽量保证水平；3、安装排烟管：将排烟管的一端与吸油烟机上的出风口连接，另一端则与共用烟道或外墙上的墙孔连接。若排烟到共用烟道，勿将排烟管插入过深导致排烟阻力增大，若排烟到墙外，则建议在排烟管外装上百叶窗，同时务必使排烟管口伸出30mm，避免回灌；4、安装油杯：将油杯拧上或是推入到位固定好。

不同品牌、不同型号的油烟机挂板尺寸是不一样的，楼主是新房装修还是要更换油烟机，如果橱柜话没有做，那选择的余地就很大了，要是已经做好橱柜，楼主可以根据橱柜预留尺寸进行选择。