洗碗机的高温消毒功能通常是非常有效的，能有效杀灭细菌和病菌。以下是有关高温消毒功能的一些关键点：

高温消毒功能的工作原理

1. 高温水洗涤：

  - 高温消毒功能通常会将水温提升到70°C（158°F）或更高。

  - 这种高温可以有效杀灭大多数常见细菌和病毒。

2. 延长洗涤时间：

  - 高温消毒程序通常包括较长的洗涤时间，以确保热水可以充分接触到所有表面。

3. 额外的热风干燥：

  - 有些洗碗机会结合热风干燥功能，进一步提高温度，帮助消毒并确保餐具完全干燥。

### 高温消毒的效果

1. 杀菌：

  - 高温水能够杀灭许多常见的细菌，包括大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等。

  - 对于某些较为顽固的病菌和病毒，高温也能提供有效的灭活效果。

2. 去除病毒：

  - 虽然高温消毒对大多数病毒也有杀灭作用，但对于某些特殊的病毒，如诺如病毒，高温消毒可能需要更高的温度和更长的时间。

3. 预防交叉污染：

  - 高温消毒有助于减少餐具和厨具之间的交叉污染，特别是在处理生肉和其他可能含有致病菌的食物时。

高温消毒功能的限制

1. 设备要求：

  - 高温消毒功能要求洗碗机设计能够承受高温，并且配备了适合的加热系统。

2. 餐具材料：

  - 某些易碎或不耐高温的餐具可能不适合使用高温消毒功能，如精致的玻璃制品和某些塑料容器。

3. 能源消耗：

  - 高温消毒程序会增加能源消耗，导致洗碗机的运行成本增加。

使用建议

- 针对婴儿用品和医疗器械：高温消毒功能特别适用于清洗婴儿奶瓶、医疗器械等对卫生要求较高的物品。

- 日常使用：对于普通家庭餐具，高温消毒可以作为额外的卫生保护措施，但不一定是每天都需要使用。

总体来说，洗碗机的高温消毒功能是有效的，能提供额外的卫生保护，确保餐具和厨具达到更高的清洁标准。使用时，请确保遵循制造商的说明，以确保设备和餐具的安全。