顶吸式油烟机的工作原理基于其吸力和排风系统，主要通过以下几个步骤来清除油烟：

1. 吸烟口吸入油烟

  - 顶吸式油烟机的吸烟口位于机体顶部，通常紧贴厨房灶台上方。当烹饪过程中产生油烟时，油烟会朝上方飘散。

  - 顶吸式油烟机的强大吸力能够快速将油烟吸入油烟机内部的吸烟口。

2. 油烟过滤

  - 吸入的油烟会经过油烟机内部的 滤网。通常顶吸式油烟机配备金属滤网、油脂滤网或活性炭滤网，帮助捕捉油烟中的油脂颗粒。

   - 金属滤网：通过物理筛网作用过滤较大的油烟颗粒。

   - 活性炭滤网：用于吸附和过滤细微的油烟气味和有害物质。

3. 油烟排出或循环

  - 排出式系统：经过过滤后的油烟通过排风管道被排出到室外，达到彻底清除厨房油烟的效果。这种方式需要外部有排风管道的支持。

  - 内循环式系统：对于没有排烟管道的厨房，部分油烟机会选择内循环模式。经过过滤后的油烟会被净化，并通过专门的通道重新返回厨房，但通常会保持空气的清新。

4. 风轮和电机工作

  - 顶吸式油烟机的吸力是由内部的 风轮 和 电机 共同作用产生的。电机驱动风轮高速旋转，产生强大的吸力，将油烟吸入。

  - 风轮的设计通常是 离心式 或 轴流式，能够高效地将油烟吸入并排放出去。

5. 排烟风道和排风管

  - 经过滤网的油烟被送到排烟风道，排风管道将油烟带到外面。风道的设计决定了油烟的排放效率，因此风道越短且设计越顺畅，排烟效果越好。

  - 排风管的材质也会影响排烟效果，通常使用 金属材质 的管道效果最佳，因为它们具有较高的耐高温性和抗腐蚀性。

6. 辅助功能

  - 许多顶吸式油烟机还配备了 自动清洁功能，当油烟机停止使用时，内部系统会自动启动进行清洗，减少油脂的堆积。

  - 延时关机 功能允许油烟机在烹饪结束后继续运作一段时间，帮助清除残余的油烟。