你好，我个人认为不好用，一般电磁炉的火力控制并不能象燃气炉那样细，就算是最小火，其实火力还相当大的，我们煲汤是要文火，如果火大了，只会把汤给煮干了！希望我的回答对你有所帮助！

但是需要在砂锅内放一块铁制品，电磁炉毕竟是靠电磁场加热的，在电磁炉上煲出来的汤与在普通煤气灶上煲出来的汤味道是一样的，时间越长，汤味越正。浓。香 希望我的回答能帮助到你

你好，电磁炉砂锅效果一般不如在火上的效果好。电磁炉用砂锅是在砂锅里放一铁片。电磁炉工作时加热铁片在加热砂锅内食物。优点是方便快捷。而普通砂锅是外面加热砂锅在间接加热食物，味道和效果不是前者能比的。 希望我的建议对你有所帮助。