清洁和维护烤箱是确保其安全和性能的重要步骤。以下是一些清洁和维护烤箱的常见方法：

1. 定期清理内部：使用温和的清洁剂和湿布清洁烤箱内部。注意清洁烤箱底部的残渣和食物碎屑，以免产生异味或引发火灾。

2. 清洁烤架和烤盘：将烤架和烤盘取出，用洗洁精或者烤箱清洁剂清洗。如果有顽固的污渍，可以用烤箱清洁剂喷洒在污渍上，然后用海绵擦拭。

3. 清洁烤箱门：烤箱门上可能会有油渍或污垢，使用温和的清洁剂和湿布轻轻擦拭干净。

4. 清洁玻璃窗户：如果烤箱门有玻璃窗户，清洁时特别注意清洁玻璃窗户内外的污渍，以确保透明度和美观。

5. 烤箱自洁功能：如果你的烤箱配有自洁功能，可以按照说明书中的指示定期使用。这个功能会将烤箱内部加热到非常高的温度，将残留物烧掉，然后只需用湿布擦拭即可。

6. 注意电源：在清洁烤箱时，确保断开电源，避免触电和意外启动。

7. 定期检查和维护：定期检查烤箱的密封性能、温度控制器和加热元件，确保其正常工作。如有需要，及时更换损坏的部件。

8. 遵循生产商建议：严格遵循烤箱生产商提供的清洁和维护指南，确保采取适当的措施，以避免损坏烤箱或影响其性能。

通过定期的清洁和维护，可以延长烤箱的使用寿命，确保其安全和性能。