净水机通常不会影响水的味道，相反，它们往往会改善水的味道，使其更加清新和清爽。这是因为净水机通过过滤和处理水中的异味、余氯、有机物和其他污染物，从而提供更清洁、更健康的饮用水。

通过不同的过滤技术，如活性炭吸附、反渗透、陶瓷过滤等，净水机可以去除水中的异味物质和有机物质，如余氯、挥发性有机化合物（VOCs）、药物残留等，从而改善水的味道。此外，一些净水机还配备了去除重金属和微生物的功能，进一步提升水的口感和质量。

然而，需要注意的是，如果净水机长时间未进行滤芯更换或者维护不当，滤芯可能会失效或者产生逆向渗透，导致水质恶化，甚至可能影响水的味道。因此，定期更换滤芯、正确使用和维护净水机是确保水质和味道的重要措施。