一，有一种简陋的蒸汽电熨斗是用耐温塑料做的，它的发热源就只是把一个发热管装在塑料容器里，水蒸汽就靠这根发热管烧出的，发热管同时是靠水来冷却的，水一旦干了，发热管马上就要烧掉，所以这种蒸汽电熨斗如果不加水是绝对不能用的；二，有一种简单的蒸汽电熨斗虽然是金属做的，但是没有调温装置，这种蒸汽电熨斗没加水也不能用；三，除了前面两种，如果没有不许干熨警告字样的，都可以不加水熨烫，但温度最好调低一点，用完后，里面的水倒不倒完都没有问题。

1、蒸汽电熨斗，顾名思义需要由蒸汽来熨烫衣物，而蒸汽产出的原料就是水，不加水达不到熨的效果。

2、如果是简陋的蒸汽电熨斗，不加水发热管会烧掉，发生危险。如果是金属蒸汽电熨斗，一般含有温控装置，如果不加水或者水烧干了，会出现不许干熨警告的字样，或者由保护装置直接断电。 

3、随着科技的发展，现在不少电熨斗都有蒸汽档，不开蒸汽档就不需要加水，如果开了蒸汽档就得加水，不然对机器有损害。