1；面和得太稠了2：蛋清没打到硬性发泡3：在蛋清与蛋黄糊混合的时候没有轻轻地上下搅拌，而是很重的搅拌或是打圈得搅拌，破坏了好不容易打出来的气泡4：将蛋糕糊倒入电饭锅时没有将内胆在台面上磕几下，没把底下的气泡震出来5：用保温功能烘蛋糕是没有用湿毛巾盖在通气孔上还有些经验，是你要多做几次蛋糕才得出来的说了那么多，如果实在不行，那你就使用我的终极绝招：在加面粉和蛋糕糊时加一点泡打粉！！！！

1.可能面粉放多了2蛋清蛋黄搅拌的程度不够3.在电饭煲里烤的时间不够，要保温一段时间。