使用高压锅炖排骨通常只要20分钟之内就可以的， 高压锅煮排骨由于锅内的压力比较强，所以就可以达到一定的温度来煮沸烹饪排骨，才能缩短煮排骨的时间，高压锅上气以后只要开到中小火烹饪20分钟就能熟透。

排骨放到高压锅中压大概20-30分钟左右就会熟了，但是具体的时间还需要根据烹饪食物的量进行判断，要是分量较多的话，那么需要花费30-40分钟。另外，因为高压锅压力大，烹饪时间短，所以也不会破坏掉排骨里面的原因成分，所以大可放心使用。