1、加热方式不同：

电烤箱：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的

微波炉：电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟,这个过程是由内而外的

2、烘培效果不同：

电烤箱：烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味

微波炉：快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全

3、使用方式不同:

电烤箱：如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些

微波炉：为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的