不需要。因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时，也要事先用针或筷子将壳刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁，或者溅出伤人。如果想要锁住食物中水分，可以在使用微波炉专用盖或者在保鲜膜上扎透气孔。

微波炉加热食物是需要盖盖子的。因为这么做可以让食物里面的水分不流失，受热更加均匀，热出来的食物不会变硬且更好吃。如果你实在是不想盖盖子也可以在容器口包一层保鲜膜，这样也可以锁住食物的水分。注意不要把盖子盖的太紧了，要留个小孔用来透气，否则没有办法散热，会让容器里面压力太高，蒸汽会在微波炉里面把容器的盖子掀飞。

1、微波炉加热不一定要盖盖子。如果盖上盖子，加热比较快而且保持了水分。

2、值得注意的是，在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，会造成容器内压力过大而引起爆破事故，对微波炉的损害较大，甚至危害人的健康，因此在加热的时候，不要将盖子完全密闭。

3、现在市面上有很多微波炉的饭盒都有小孔，在加热的时候盖上盖子，把小孔打开就可以了。如果没有小孔，就把盖子开了口，有利于加热。